Angie Rito e Scott Tacinelli, os chef-proprietários dos restaurantes italianos do West Village, Don Angie e San Sabino, compartilham suas histórias de casamento e as memórias familiares nostálgicas por trás dos pratos da culinária ítalo-americana que criam juntos.

Meatballs e Memórias de FamíliaO duo prepara tagliatelle fresca e almôndegas recheadas com vitela e carne bovina, que, segundo Rito, é "uma amalgamação das receitas de nossas famílias". Eles relembram ter sido encarregados de enrolar almôndegas por suas avós enquanto cresciam e de comer almôndegas recém-saídas da frigideira, enquanto misturam suas próprias almôndegas feitas com pão embebido em leite, muito pecorino toscano e alho cozido.

A Arte da Pasta CaseiraRito e Tacinelli fazem sua própria massa de pasta do zero, misturando semolina, trigo duro e farinhas tipo zero. Enquanto a massa descansa e as almôndegas cozinham, eles brincam de uma versão do Jogo dos Recém-Casados, misturando suas cores favoritas e a cidade favorita de Rito (que é Osaka, no Japão). Tacinelli passa a massa de pasta pela máquina de pasta da avó, enquanto Rito conta a história de como se conheceram, há 18 anos, trabalhando juntos em um restaurante de Nova York.

Celebrando as Tradições Ítalo-AmericanasRelembrando a primeira celebração da Festa dos Sete Peixes com as famílias de ambos, Rito e Tacinelli compartilham suas refeições culposas. Enquanto preparam rapidamente um molho vermelho, eles falam sobre seus restaurantes favoritos de molho vermelho em Nova York e sobre criar seu filho de quatro anos juntos.

Sabor e Conexão FamiliarFinalmente, as almôndegas são adicionadas ao "molho de domingo", junto com os macarrões rapidamente cozidos, uma colherada de manteiga e um espremido de suco de limão. O prato clássico é servido com farinha de rosca, pecorino, ervas e pimenta-preta recém-moída. Rico e Tacinelli compartilham como seu legado ítalo-americano os uniu, enquanto se deliciam com a refeição.Assista ao primeiro episódio de "Meals That Made Us" na Eater at Home para ver Rito e Tacinelli lutarem para lembrar quem disse "Eu te amo" primeiro e criar um de seus pratos mais nostálgicos na cozinha do Don Angie.